每 100 克
| 水 (克 ) | 44.92 |
| 热量 (大卡 ) | 337.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1410.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 31.1 |
| 总脂肪 (克 ) | 22.65 |
| 灰份 (克 ) | 1.12 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 25.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.43 |
| 镁 (毫克 ) | 26.0 |
| 磷 (毫克 ) | 210.0 |
| 钾 (毫克 ) | 311.0 |
| 钠 (毫克 ) | 72.0 |
| 锌 (毫克 ) | 6.24 |
| 铜 (毫克 ) | 0.141 |
| 锰 (毫克 ) | 0.023 |
| 硒 (微克 ) | 37.9 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.07 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.25 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.61 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.61 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.11 |
| 总叶酸 (微克 ) | 19.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 19.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 19.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.59 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 9.21 |
| 10:0 (克 ) | 0.06 |
| 12:0 (克 ) | 0.09 |
| 14:0 (克 ) | 0.85 |
| 16:0 (克 ) | 4.73 |
| 18:0 (克 ) | 3.0 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 9.63 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.66 |
| 18:1未分化 (克 ) | 8.78 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.6 |
| 18:2未分化 (克 ) | 1.23 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.28 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.09 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 120.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.363 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.331 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.5 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.419 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.746 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.798 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.371 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.266 |
| 酪氨酸 (克 ) | 1.045 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.678 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.847 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.985 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.87 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.737 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.512 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.519 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.304 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.156 |